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Quel pain ne fait pas monter la glycémie ?
La fermentation au levain, le type de farine et même le passage au grille-pain modifient la réponse glycémique d’un pain de façon mesurable. Savoir quel pain ne fait pas monter la glycémie suppose de dépasser la simple lecture de l’indice …
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Quels sont les inconvénients de la cafetière à dosette souple ?
La cafetière à dosette souple fonctionne par percolation sous basse pression : une pompe pousse l’eau chaude à travers une galette de café moulu enfermée dans un filtre en papier ou en matériau composite. Ce principe, popularisé par les machines …
Pourquoi mes yaourts maison sont trop liquides ?
On ouvre la yaourtière après huit heures de fermentation, on soulève un pot, et le contenu coule comme du lait à peine épaissi. Le problème est fréquent, et la cause rarement unique. Derrière des yaourts maison trop liquides se cachent …
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Est-ce bon de manger des bananes le matin ?
La banane fournit des glucides rapidement mobilisables, du potassium et du magnésium. Manger une banane le matin pose la question de la réponse glycémique à jeun, un sujet qui dépend moins du fruit lui-même que de son degré de maturité …